July, Experiments and I

Jean Lenoir on Friday, August 09 2013, 08:29 PM
This month, we decided to play with ADAGE and to modify aromas of some bottles we have drank in the previous months ...what is that? nothing to be ashamed of, simply to use cold extraction of natural fruit teas !

Ce mois-ci, nous avons fait joujou avec ADAGE afin de modifier les notes de quelques unes des bouteilles que nous avions bues auparavant ...De quoi, de quoi ? Rien d'inavouable, simplement de l'extraction à froid d'arômes naturels de thés de fruits/i]

Astonishing results obtained with the Bonificateur Adage by monitoring the chronometer at the end of normal process - by 15 to 30 seconds, depending on the wine and the aroma target. Sometimes it more than doubled the commercial price of the bottle !

[i]Des résultats à décoiffer obtenus par l'usage en finesse du temps en fin de traitement normal - de 15 à 30 secondes, selon la bouteille et la finesse souhaitée. On peut dire que dans certains cas cela faisait plus que doubler le prix d'achat en rayon


Sun Valley Sauvignon blanc 2012 ...citrus and ginger subttle notes
Sun Valley Sauvignon blanc 2012 ...de subtiles notes de gingembre et de lime

HARDY's Merlot made so different and great with red fruit notes
Cet HARDY's Merlot annobli avec des notes de fruits rouges

Refinement of a mix of Strawberry and Mango for an already extraordinary Monkey Bay Rosé 2010
Un fin bouquet de fraise et de mangue pour ce déjà remarquable Rosé Monkey Bay 2010

And to comes to the end of this post, some normal processes from bottles this month
Et pour clore ce post, quelques traitements de bouteilles de ce mois sans ajoût

* Three Duck Chardonnay Marlborough 2011 13.9% vol. 20" from very fine to very, very fine and actual peaches aroma
Three Duck Chardonnay Marlborough 2011 13,9% vol. en 20" de très bien à superbe et les notes de pêches sont bien réelles

* Two identical Sauvignon blanc from Chile 2012 13.0% ALC/VOL so balanced after 30" - one from Countdown (on sales) beaten by some $2
under the internet label Wine2U : great cheap bottles anyway
Deux Sauvignon blanc chiliens 2012 13,0% ALC/VOL bien équilibrés après 30" en machine - un en solde chez Countdown pourtant battu de quelque
2 $ sous la marque internet Wine2U : quoiqu'il en soit un bon rapport qualité/prix


*In a NZ which is not famed for Rosé wines, Monkey Bay 2010 13.5% Alc/Vol is an exception and fantastic normally processed in 30"
La NZ n'est pas réputée pour les rosés : exception pour ce Monkey Bay 2010 13,5° ALC/VOL tout simplement exceptionnel après 30"


Drink responsibly ...with good products!
Buvez modérément ...avec de bons flacons !
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