New Bottles processed

Jean Lenoir on Friday, October 18 2013, 04:19 PM
Toujours un peu de paresse pour commencer à écrire... et puis le plaisir vient à l'évocation des souvenirs du palais... Allons !

Somehow lazyness to start writing ...and the pleasure comes by thinking of the palates memoirs ...Let's go !

Un cubitainer de 3 litres pompeusement dénommé VELLUTO ROSSO, mélange de rouges de NZ et d'Australie 12,5% : un vrai sirop plein de sucres ...bref une horreur. De 1'30" à 3' (selon les soutirages) avec des rondelles de gingembres conservées dans du vinaigre. On a obtenu pas un grand vin mais un vin de caractère poivré et subtilement madérisé. Nous c'était un cadeau, non un achat car l'étiquette était à faire fuir.
pour u
A 3 litre container pompously labelled VELLUTO ROSSO, miw of reds from NZ and Australia 12.5% : truly a syrup full of sugar ...in short to be pissed off. From 1'30" to 3" (several rackings) with ginger slices added from preserve in vinegar. We got not a great wine but a spiced wine with subtle madeira notes. For us it was a gift, not a purchase for the label just not to do that.

France PREMIÈRES CÔTES DE BLAYE Lalande 2001 12% excellente car un peu sur le retour, mais avec 20" de traitement
France PREMIÈRES CÔTES DE BLAYE Lalande 2001 12% excellent despite somehow passed a bit, but after 20" processing

Australie ROTHBURY ESTATE Vintage Bell Shiraz 2012 14%, traité une minute pour effacer un surplus d'amertune en faisant un grand shiraz
Australia ROTHBURY ESTATE Vintage Bell Shiraz 2012 14% processed 1' just to erase some excess of sour taste and clean it to turn into a great shiraz

Australie CHARDONNAY 2012 Wine2u 13%, traitement 1' pour le nettoyage des sulfites et atténuation de l'acidité, une bonne bouteille
Australia CHARDONNAY 2012 Wine2u 13%, processed 1' to erase sulphites and to lower acidity, a good bottle

Chili PINOT NOIR 2012 Wine2u 14%, exceptionnel (à faire vieillir) une bouteille à $7 qui vaut mieux que bien des bouteilles à plus de $20: pas de traitement
Chile PINOT NOIR 2012 Wine2u 14%, exceptional (to be kept aging) a $7 bottle giving more than some $20 bottles: not processed

Chili SAUVIGNON BLANC 2012 Poulter & Co 13%, traitement de 30" pour un vin équilibré
Chile SAUVIGNON BLANC 2012 Poulter & Co 13%, 30" process making a balanced wine

Australie HARDY'S Shiraz Mataro 13%, 1'45" pour nettoyer les "saveurs complexes de chêne grillé" un vrai truc de marketing pour les gosiers en béton !
Australia HARDY'S Shiraz Mataro 13%, 1'45" to eradicate "hint of toasty oak complexity" a sheer marketing trick for concrete throats !

France BOURGOGNE Hautes Côtes de Nuits Domaine Saint Saturnin de Vergy 2003 13%, à sa plénitude donc pas de traitement
France BOURGOGNE Hautes Côtes de Nuits Domaine Saint Saturnin de Vergy 2003 13%, at its best and then not processed

France BRISE DE FRANCE Cabernet Sauvignon 2010 13%, une vraie idée du vin français de basse qualité et 3' de traitement pour pouvoir le boire - très mauvais achat
France BRISE DE FRANCE Cabernet Sauvignon 2010 13%, a good idea for a low quality French wine and 3' processing necessary to be in capacity to drink it - very bad purchase

NZ MONTANA Pinot Gris 2013 Brancott Estate 13%, traitement de 1'30" pour le débarrasser d'un arrière goût désagréable et en faire un vin quelconque avec des teintes de vanille sans rapport avec les arômes annoncés de poire et d'ananas
NZ MONTANA Pinot Gris 2013 Brancott Estate 13%, processed 1'30" to get rid of an unpleasant aftertaste et make it an average wine with vanilla hints nothing to do with labelled aromas of pear and pineapple

Australie LINDEMAN'S Bin 40 Merlot 2012 13,5%, 1'30" permet d'amplifier et de clarifier de très beaux arômes de prune
Australia LINDEMAN'S Bin 40 Merlot 2012 13.5%, 1'30" enables to enhance and to make very clear plum aromas

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BUVEZ BIEN ...MAIS AVEC MODÉRATION
DRINK WELL ...AND RESPONSIBLY
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